SPEISEKARTE

Hauchdünngeschnittenes, rosa gegartes Kalbsfleisch, begleitet von einer emulgierten Thunfisch-Kapern-Creme - Delicately sliced, rosé-cooked veal, paired with a refined tuna and caper emulsion

Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Rucola, Parmaschinken, Pfirsich, frischen schwarzen Trüffel - Buffalo mozzarella, cherry tomatoes, arugula, Parma ham, peach, fresh black truffle

Gemischter Salat mit Ziegelkäse, Walnüssen, Kirschtomaten, Honig - Mixed salad with brick cheese, walnuts, cherry tomatoes, honey

Rindercarpaccio auf Salatbett, Parmesan und frischen schwarzen Trüffel - Beef carpaccio on a bed of salad with Parmesan and fresh black truffle

Feine Bandnudeln mit edlem schwarzem Trüffel - Fettuccine with premium truffle

Feine Bandnudel halber Hummer, Kirschtomaten - Fine ribbon pasta, half a lobster, cherry tomatoes

Ohrennudeln mit Rinderfiletstreifen, Ricotta und Pfifferlinge - Orecchiette, strips of filet-beef, ricotta and chanterelle mushrooms

Trofienudeln mit Seeteufel und Safran - Trofie pasta with monkfish and saffron

Seeteufelfilet mit Pfifferlingen und Kirschtomaten dazu Tagesbeilage - Monkfish fillet with chanterelle and cherry tomatoes, served with the daily side dish

Schweinefilet in Gorgonzolasoße dazu Tagesbeilage - Pork tenderloin in Gorgonzola sauce, served with the daily side dish

Lammkarreé nach Apulien Art mit Oliven, Kräuter, Kirschtomaten dazu Tagesbeilage - Rack of lamb, Apulian style, with olives, herbs and cherry tomatoes, served with the daily side dish

Riesengarnelen nach Provenzale Art, Weißwein, Kräuter dazu Tagesbeilage - King prawns, Provençal style, with white wine and herbs, served with the daily side dish

Hausgemachtes Tiramisú, klassisch italienisch - House tiramisú, classic Italian style

Mango Sorbet mit Proscecco - Mango Sorbet with prosecco

Schoko- Profiterol mit Früchten - Chocolate profiteroles with fruit

pro Person

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